【大多数餐厅失败的关键点在于——不会做生意】

有人说，餐饮行业是目前为止创业失败率最高的行业。

曾经的餐饮业只要会点厨艺，就算你做饭难吃，服务一般，也能赚的盆满钵满。可是经过疫情的冲击，80%的实体店营业额都是负增长。其中餐饮占了很大的大头，倒闭的餐饮店不计其数。

有想法的人把这看成转机，部分餐饮店倒闭了，可是人民群众还是要吃饭的。如今新起的餐饮店青黄不接，一波又一波拔地而起。不少人做餐饮的想法又冒出头，但是总怕自己创业会失败。其实可以从那些失败的人身上总结出部分经验，只要不踩这些“失败的坑”，餐饮店成活的几率就会高很多倍。

第一就是选址，可能是因为租金问题，让加盟商们只能开在偏僻的街道，新开的商城。但是对于一个餐厅而言，客流就是赚钱的基准，这样的地方显然客流量不大，十分不划算，也只有租金便宜罢了。

第二就是老板当甩手掌柜，聘请一个店长，有事没事来考察一下，其他所有事物全权交给店长打理。要记住，你的产业不能跟你聘请的店长共存亡，餐饮附中会直接导致失败。更甚者如果你聘请的店长不会管理餐厅，不愿意多费心思帮你打理，那么，从你躺平找店长的那一刻就决定了你的失败。

要记住，没有一个人，会以你的方式关心你的事业。

第三点就是服务态度，如果你把服务当成附加品送给顾客的，那你一定是错的，服务是顾客愿意上你这买单的一部分，如果你的店员不懂服务，或者不愿意服务顾客，给顾客留下了不好的印象，那么他可能再也不愿意来了。成功的餐厅，员工一定服务周到，不给顾客带来不好的心情。

最后就是，千万别低估或高估一个员工的薪资。不要薪资分配不均，很多老板把高薪给店长或者厨师，忽略了脚不离地，兢兢业业的服务员，导致员工心理不平衡，久而久之就不愿意用心干了。

不过陈氏大虾加盟店很难出现这样的情况，只要加盟陈氏大虾，总部阿田餐饮就会手把手指导，持续对加盟店提供经营辅导的相关服务，教您手把手成为一个创业成功者！

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